참기름은 너무나 익숙한 오일이죠. 비빔밥 요리의 마무리도 참기름으로 쓱~ 이런 흔한 오일인 참기름이 다이어트와 안티에이징에 직방인 거 아셨나요? 고대 이집트와 인도의 전통 의학에서부터현재까지 폭넓게 사용되고 있는데요. 참기름은 잘 아시겠지만,참깨에서 추출한 기름이죠. 그 기원도 매우 오래되어 고대 문명에서도 사용되었습니다.특히, 이집트와 아유르베다 의학에서 참기름은 향신료로 쓰이거나 치료에 활용되었다고 합니다. 이러한 역사적인 배경 덕분인지 참기름은 전통적인 음식문화에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 참기름은 여느 오일과 비슷하게 압착 방식으로 오일을 추출합니다.참깨를 볶고, 그 후 압착하여 기름을 얻는 방식이죠, 이 과정에서 참깨의 영양 성분이 그대로 유지된다고 합니다.그럼 참기름은 어떤 효능이 있을까..